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最近微信上读了一篇文章,叫做《一个日本老伯伯,用11年时间等待苹果树开花》,文章描述一位叫做木村秋则的日本青森县的果农,看了《自然农法》这本书后收到启发,想种出不施农药、肥料的苹果,可他没有想到,这样做仿佛是冲向地狱。因为栽培苹果需要用农药,对果农来说,是常识中的常识,木村想实现自然农法的梦想,至少在1980年代,是百分之百不可能实现的事。

木村的苹果园在停止施农药、肥料的八年间颗粒无收,木村连续好几年没有收入,一家七口持续过着赤贫的生活,为养活家人,没有米吃时,木村拿东西去典当;没有钱用时,他去工地、酒店做别人认为低三下四的工作。那时正是1980年代初期,傅高义的《日本第一》畅销书出版,日本经济成为世界的典范的时代。

终于,在停止使用农药的第八年春天,果园里开出七朵苹果花,这七朵花中,有两朵结了果。那两颗苹果好吃的令人惊讶!坚守“种出不施农药、肥料的苹果”这个信念的第十一年,满园的苹果树才都开出了洁白的花,结出果实。

现在,东京一家高档法国餐厅里,总是人满为患,要预约用餐起码得等半年。这里的招牌菜就是“木村的苹果汤”。主厨介绍说:“这种苹果居然不会烂,可能是汇聚了...

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